Probablemente el pan será diferente cuando Antonio Ordóñez cuelgue el mandil blanco para hacer molletes. Cerrará la última panadería que aún mantenía el horno de leña como en la antigua usanza. Paradojas de la vida, con el precio actual del gasóleo, quizás le sea hasta más rentable cocer sus bollos con restos de encinas, vides y olivos que con combustibles fósiles.

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Periodista del diario ABC desde 1989. Alumno becado por el Foreign Office en Londres, fue profesor de Opinión Pública en el Instituto Europeo de Estudios Superiores de Madrid