Pelay Correa fue un conquistador portugués que hoy presta su nombre a un molino y al largo camino que discurre desde el Adufe hasta La Liebre. Nacido como Pelayo Pérez Correa, sirvió como militar al rey de Castilla y llegó a ser maestre de la Orden de Santiago, tomando parte de la conquista de Alcalá y de Sevilla.
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