La Comisión de Patrimonio ha informado favorablemente el proyecto de recuperación del Molino de “El Salvador” o “La Latera” en Mairena del Alcor, que al igual que el resto de los edificios y elementos que forman el conjunto del castillo de Mairena del Alcor, está integrado en la zona de protección territorial “Escarpe de Los Alcores” como “Forma singular del relieve”, y consta en el Plan de Ordenación del Territorio de la Aglomeración Urbana de Sevilla.
La memoria técnica del proyecto de recuperación del patrimonio preindustrial vinculado al BIC Castillo de Mairena del Alcor, consistente en una intervención arqueológica previa en el Molino de “El Salvador” o “La Latera”. Posteriormente, el 24/09/2019 la Comisión emitió un informe favorable en lo relativo a la adecuación y ordenación del entorno mediante la delimitación con muros y vallado, y la instalación de una edificación que contara con una sala destinada a la interpretación del molino y que sirviera, además, de contenedor para actividades diversas. Sin embargo, en relación a la intervención para la restauración del molino y sus estructuras asociadas, se solicitó una documentación complementaria por ser la presentada insuficiente para evaluar la intervención.
La documentación del proyecto que ahora se aprueba pretende preservar la integridad funcional y la autenticidad del sitio preindustrial, priorizando su preservación mediante una mínima intervención de carácter reversible que tenga un mínimo impacto en el bien y su entorno, a la vez que permitirá al visitante la comprensión de su funcionalidad y trascendencia en la historia de Mairena del Alcor.
El proyecto también incluye la intención de recuperación del paisaje y de aquellos espacios que sirven para el restablecimiento de su carácter de lugar de encuentro y plaza pública, ambos vigentes en los recuerdos y el acervo cultural popular, utilizando como mediadores contemporáneos a los recursos educativos y las artes escénicas a modo de nexo de unión con la vida cotidiana actual.