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El pan tiene ruido | La Voz de Alcalá
Seco, directo, recio, sin eco. Así es el sonido de los bollos recién salidos del horno cuando chocan unos con otros. Si aún no lo ha escuchado visite una panadería de madrugada. En una cata ciega costaría distinguir la miga de una magdalena de una boba acabada de salir de la pala de un hornero.
Romualdo Maestre